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La vuelta al mundo en 10 cócteles

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A la mesa cerca del puerto de Marsella o bajo de las palmeras en un bar caribe, entre los rascacielos de NY o en un sitio oriental mirando el mar arabe. Un coctel es mas que una bebida, y cada uno de los cocteles tiene sus origen y sus historia. ¿Listo para esta vuelta al mundo? ¡Empezamos!

1. UN SPRITZ EN VENECIA

Spritzen en el idioma austriaco significa rociar. Segun la leyenda los soldados austrohungaros utilizaban anadir agua carbonatada a los vinos venecianos para soportalos mas. Ahora el Spritz es famoso en todo el mundo, pero beberlo en un bar veneciano con en frente la isla de Giudecca es un ritual essencial.

2. UN SINGAPORE SLING…EN SINGAPORE

Lo importaron los viajadores britanicos para crear competencias con las pintas de cerveza y con la ginebra. Lo inventò Ngiam Tong Boon, barman del Raffles Hotel de Singapore, donde ahora es simplemente una obligaciòn pedirlo y probarlo.

3. UN IRISH COFFEE EN DUBLIN

De verdad, el Irish Coffee naciò en un aereopuerto sì irlandes, pero no de Dublin. Fue un barman joven de Shannon, en el 1942, a crear por la primera vez una mezcla de cafè y Whisey buscando algo de inovativo para sus clientes. A menudo las leyendas nacen asì, por casualidad.

4. UNO “SBAGLIATO” EN MILAN

Mirko Stocchetto era el dueño del famoso Bar Basso de Milan donde, en el 1968, un barman principiante, en el intento de hacer un normal Negroni, añadió prosecco invez que ginebra a la mezlca de Martini Rojo y Bitter Campari. Desde ese error naciò un gran clasico de la movida y de la tradicion milanes.

5. UN LONG ISLAND ICE TEA EN NUEVA YORK

El debate sobre la origen y la receta tradicional del Log Island Ice Tea esta muy acalorado entre los profesionales y los apasionados. Segun algunos el primero Long Island fue servido durante la era de la prohibicion en los Estados Unidos. Pero el problema es que los traficos comerciales de Vodka empezaron solo en los anos ’70. Los que mas saben dicen que lo que inventò el cocktail fue un barman de el Oak Beach Inn que se llamava Robert Butt, y a darlos la razon fue el hecho que el Oak Beach Inn estaba ubicado justo en Long Island.

 6. UN COSMOPOLITAN EN MANHATTAN

En realidad existe tambien el Manhattan Cocktail, que fue creado en el Manhattan Club de Nueva York en el 1874, pero lo que hoy en dia tiene mas notoriedad es sin duda el Cosmopolitan, el coctel mas querido de las celebridades del mundo del espectaculo: desde Madonna a Sarah Jessica Parker, la eterna soltera de Sex and the City.

7. UN FRENCH CONNECTION EN MARSELLA

Eran los anos ’50 cuando las drogas pasaban entre Estados Unidos y Francia gracias al trabajo de la French Connection, una trama de narcotrafico sobre la cual hicieron una pelicula tambien en el 2014. En Marsella se preparaba la heroina y el clan italoamericano la distribuia en los Estados Unidos. Y cuales son los ingredientes de uno de lo mas famosos “cocteles criminales”? El Cognac y el Amaretto de Saronno, dos grandes clasicos divididos geograficamente solo por las Alpes.

8. UN MOJITO EN LA HAVANA

La Bodeguita del Medio es mas que un bat, mas que un sitio, es el lugar donde se sentaron Hemingway y Pablo Neruda en sus transitos para el caribe. Ron, azucar moreno, zumo de limon, hojas de menta y agua carbonatada refrescaban las charlas de los aventureros, navegantes y poetas.

9. UNA SANGRIA EN BARCELONA

Sangria roja como la sangre, como el fuego che enciende el temperamento iberico.Vino y frutas, manzanas, duraznos, naranjas y despues… cada uno sigue su propia receta, puede ser con e ron o con el Brandy, mezclados con especias varias.

10. UN LEMON MINT EN OMAN

En la tradicion islamica el alcohol no es un bueno aliado. Pero en general es porque el alcohol no es un gran aliado del calor abrasador que caracteriza la peninsula arabiga. Entonces, si estais en Muscat, capital del Oman, pedid un Lemon Mint y luego podreis disfrutar de un vaso enorme de menta machacada, zumo de limon, granadina de hielo y azucar. Una ramita de menta como decoracion y ahora si que se puede derrotar el enemigo de 43 grados.

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Último comentario
  • Melissa Zimmermanne

    Excelente artículo.