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Cervezas artesanas: Las mejores

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Pueden estar elaboradas a base de cebada, trigo, maíz, arroz u otros ingredientes, y no se trata de simples cervezas, sino de las mejores. Es por eso que muchos españoles están trabajando en ellas para ofrecer a los paladares más exigentes las mejores cervezas artesanas.

Aunque la producción de este tipo de cerveza artesana es aún pequeña, pero ya abastece a un público muy específico, un público que quiere algo más especial, algo fuera del común que le transporte a una terraza en verano y que les haga exhalar ese «Ahhhh» tras darle un trago. Sí, ese es el público del que os quiero hablar en esta sección ¡Los maestros catadores de cerveza! Entre ellos puede estar usted y sus amigos, pues a quién no le gusta saborear una cerveza espumosa y goteante, sentado en una terraza una tarde de verano tras una larga jornada de playa.

Aquí no es difícil encontrar una buena cerveza, pero estamos hablando de España, uno de los países donde más cerveza se consume. Y no es por casualidad que es aquí donde se encuentra una extensa variedad de marcas y sabores y que, añadido al clima mediterráneo, la demanda aumenta en épocas estivales.

Pero al lío. Hoy quiero presentarles a una cerveza diferente: la artesana. Si usted es español probablemente ya la haya probado y si no es así, darse prisa. Pero si usted es extranjero tiene la obligación de tomarse una antes de irse. Algunas se caracterizan por ser secas, suaves, dulces o amargas, pueden ser oscuras, negras, amarillas y anaranjadas, pero si hay algo que tienen todas ellas en común es que una vez que te tomes una, repetirás.

A continuación quiero presentarte tres marcas de cervezas artesanas que realmente vale la pena probar y, lo mejor de todo, son bastante económicas.

Alea Jacta Cerveza Artesana

En latín significa “La suerte está echada”. Elaborada en Carbonero el Mayor (Segovia), esta marca tiene tres variantes: Blond Ale, Trigo y Pale Ale.

Blond Ale es una cerveza de color ámbar claro con espuma blanca, porosa y de retención débil. Tiene aromas afrutados de gran intensidad con el acaramelado de las maltas. Y en su sabor domina el carácter dulce, muy bien combinado con la riqueza de los lúpulos que compensa el sabor llevándolo a un amargor ligero-medio.

La cerveza de Trigo es de un color dorado que gira al naranja de turbidez media-baja, lo que le confiere es aspecto inconfundible. Tiene una espuma blanca y cremosa de gran persistencia y su aroma es como de panadería que combinan con frutas y críticos. Y su sabor es de carácter afrutado, crítico y un delicioso amargor.

Pale Ale es una cerveza de color ámbar cobrizo oscuro de turbidez media-baja. Tiene aromas de panadería que combinan con frutas almibaradas y resinas. Y en su sabor domina el carácter de las maltas y matices de caramelo procedentes de la malta de Crystal.

Maestro cervecero José María de la Fuente Arranz. (Foto: Carina Dutra, abril 2017)

Cada una de estas variedades son realmente buenas y su precio oscila en torno a los 3,40 € cada una. Pero esto no es todo, pues todavía tenemos un montón de cerveza de la que hablar en a delante. ¿Vamos?

90 Varas

Elaborada en Cerezo de Abajo, un pequeño pueblo segoviano a los pies de la vertiente norte de Somosierra, junto al antiguo Camino Real de Francia. Esta marca tiene tres variedades: La Mala, la Segovilla y la Zerezo.

LaMala es una cerveza rubia de baja fermentación y con un sabor inigualable. Su nombre evoca a la vieja diligencia del Camino Real a Francia, por eso, es la cerveza ideal para tus viajes.

Segovilla es una cerveza de alta fermentación, aromas complejos y de color ámbar. Esta fue hecha en homenaje a los monjes que producían cerveza para saciar la sed del viajero antes de entrar en el Puerto de Somosierra.

La Zerezo está hecha a base de trigo fermentado, y s distingue por ser elaborada a partir de agua proveniente del pico Cebollera y maltas selectas de trigo y lager. Tiene un aroma de banana debido las levaduras alemanas. Recibió ese nombre con “Z” en homenaje al tradicional Cerezo de Abajo en tiempos remotos, cuando  su pueblo se conocían por Zerezo de Yuso.

Director de Operaciones Esteve Puigpinós y el Maestro cervecero Pablo Díaz. (Foto: Carina Dutra, abril 2017)

Si me preguntáis con cual me quedaría no sabría deciros exactamente, pues os recomiendo todas, pero La Mala es una elección perfecta. Tiene una suavidad que la distingue de las demás. Un pack con las tres botellas cuestan unos 6,80€ y además dispone de tienda online si no te encuentras en la zona de venta.

¿Sabes esos días de Domingo que quieres algo especial? Después de todo es domingo, se merece el mejor. ¿No es así? Pues esto es para usted si es que le gusta disfrutar de sus domingos de la mejor manera.

Octavoarte

Está ubicada en el centro de Segovia y es una empresa especializada en Cerveza Artesana. Su especialidad es la cerveza Mañanas de Domingo.

Mañanas de Domingo es una cerveza de estilo Pale Ale, tiene una fermentación alta, una espuma blanca cremosa y un color acaramelado. Tiene una combinación de 2 variedades de lúpulos y tres maltas distintas. Es una cerveza maravillosa!!! Un pack con 2 botellas cuesta 5€ y puedes encontrar su tienda online.

Maestro Cervecero. (Foto: Carina Dutra, abril 2017)

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Último comentario
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    Gostei muito da matéria, super interessante. Parabéns Carina Dutra!!